真空包裝袋的熟食能保存多久？
2021-12-27
真空包裝袋的熟食能保存多久？
真空包裝袋采用氣密性強的包裝材料進行高密封性處理，有效防止防止食品腐敗變質(zhì)，避免食品營養(yǎng)流失，丟失應(yīng)有的色香味，防止二次污染。大大方便了熟食品儲存和運輸，由于其便利性，現(xiàn)在多數(shù)熟食制作企業(yè)都采用真空包裝的方式。那么，真空包裝的熟食能保存多久？
不同種類的食品，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗來說，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過真空包裝后，可以延長到6天，有的可以延長到18天；干果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
經(jīng)過測試，真空包裝的熟食比常溫保存的情況提升6倍，其中腌制熟食能夠延長3-5天的保鮮效果，如果經(jīng)過特殊工藝處理后再進行抽真空保鮮能夠達到1-2個月的保鮮效果。像熟食真空包裝一般冬春季節(jié)保鮮可達15左右， 夏秋天只能夠4天到1周，建議配合冷藏。
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