一口恰到好處的美味佳著，讓酸甜苦辣咸在舌尖綻放。對(duì)于吃貨而言，快樂(lè)草過(guò)于吃上熱騰騰的美食!而美食的關(guān)鍵，除了食品本身的味道，調(diào)味料也功不可沒(méi)。今天巨人包裝為大家講解調(diào)味料包裝的選材，調(diào)味料，當(dāng)然要選擇適合的材料。
調(diào)味料包裝袋需要具備陰隔性物理機(jī)械性能，衛(wèi)生性能等。
首先，阻隔性。主要是氧氣阻隔性，如果包裝袋中氧氣過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致調(diào)料中的成分被分解，進(jìn)而出現(xiàn)發(fā)毒、漲袋等問(wèn)題。
其次物理機(jī)械性能。包裝袋度應(yīng)均勻，柔韌性應(yīng)滿足要求，防止復(fù)合袋因不耐油脂，出現(xiàn)復(fù)合膜內(nèi)各層薄膜之間復(fù)合牢度下降。其至發(fā)生包裝袋分層、陰隔件下降等問(wèn)題。同時(shí)要耐高溫，因?yàn)橐恍┱{(diào)料包重要與食物一起蘇煮，如果成品包裝袋整體煮殺菌時(shí)包裝袋耐高溫性差，會(huì)導(dǎo)致蒸煮殺菌后包裝袋出現(xiàn)分層、皺縮、破袋等問(wèn)題。
衛(wèi)生性能。調(diào)味料是消費(fèi)者直接入口的食物，如果包裝袋溶劑殘留過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致包裝袋有異味，并目在高溫環(huán)境下殘留溶劑更易遷移到調(diào)味料中，導(dǎo)致其出現(xiàn)異味，并影響消費(fèi)者的健康。
滿足這些要求的材質(zhì)較多，目前常見(jiàn)的調(diào)味料包裝膜材質(zhì)主要包括以下幾種:
添加陰隔樹脂材料的PE共擠黑白膜:具有良好的氣體陰隔性及圣韌性，常用干醬油、醋等液體調(diào)味料的包裝
KPET/PE:具有良好的耐熱性、氣體阻隔性以及熱封性能(包括熱封強(qiáng)度和密封性)，常用于醬類(如豆醬、面醬等)食品包裝，可在80-90℃的溫度下蒸煮殺菌。
KOP/PEKPET/PE.KPA/PE.PET/A/PE.BOPA/EVOH/PE:PA/PEPA/PE/A/PE:具有良好的陰隔性，包括陰隔氧氣、香味、油脂等，具有較高的強(qiáng)度(不破袋、不漏液體)和耐煮性，常用干湯料的包裝。其中，含有KPET、KPA.AL.EVOH的包裝材料的阻隔性比其他材料均較強(qiáng)，但價(jià)格略高。
KPA/LLDPEBOPA/VMPET/LLDPE.PET/AI/PET/LLDPE.PET/VMPET/LLDPE.PET/AI/LLDPE:KPAAI.VMPET均為高陽(yáng)限材料陰氧、阻水性較好，但A層當(dāng)遠(yuǎn)離內(nèi)展防止被內(nèi)容物腐蝕LDPE(或VA)抗封口污染性好，因此材料整體的強(qiáng)度高。保質(zhì)期長(zhǎng)、防氧化、耐腐蝕、抗封口污染性好，上述材料可用于沙司、醬類調(diào)料、高油脂液體或半固體調(diào)料的包裝。
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