食品包裝袋需不需要抽真空
2021-10-26
首先食品包裝袋設(shè)計中抽真空的主要目的就是為了防止空氣與食品的接觸，減緩食物氧化，從而避免微生物生長，使得食品變質(zhì)的一種手段。抽真空與否取決于食品的特性及防腐的時間長短，一般抽真空的是短時間內(nèi)可以銷售出去，并且不宜添加太多防腐劑的食品，如熟食雞爪、豬蹄之類，還有一些雜糧類的包裝比較適用于抽真空。
抽真空的食品包裝特別要注意的是抽真空并不能阻斷食物里面的細(xì)菌生長，只能對那些需要氧氣的微生物減緩的作用，要想食物不腐壞，延長保質(zhì)期，就需要對食物進行滅菌處理，比如說使用高溫，紫外線燈光照射等等方式，然后在使用消毒鍋的食品包裝袋進行包裝抽真空，這樣就大大的延長了保質(zhì)期。
另外我們在超市當(dāng)中看到的一些包裝袋是鼓鼓的里面有氣體，這是另外一種防腐手段，采用的是給包裝袋沖入一些惰性氣體，例如常用的氮氣，二氧化碳等單一或者組合氣體，這種成本也比較低，多使用在膨化食品包裝當(dāng)中，保持食品干燥，防止食物變質(zhì)
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